Sopa de feijão branco com anéis de lula, ervilhas frescas e cenoura.

Receita para 4 porções:

250g de feijões brancos cozidos;

250g de anéis de lula;

100g de ervilhas frescas;

100g de cenouras cortadas em cubo;

1 colher de sopa de manteiga;

1 limão;

sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma frigideira aquecer a manteiga e acrescentar o feijão branco. Deixar cozinhar por 5 minutos e acrescentar os anéis de lula, junto com a água que solta, deixar mais 2 minutos e juntar as ervilhas e cenouras. Cozer por mais 1 minuto e tirar do fogo e corrigir o sal e a pimenta. Antes de servir colocar o suco de limão.