Bolo de chocolate com recheio de chocolate, café e leite condensado acompanhado de chips de banana, cereja e sorvete de creme.

Receita:

Bolo de chocolate;

Sorvete de creme;

Amêndoas trituradas;

Chips de banana;

Cerejas;

Creme de chocolate.

Bolo de chocolate:

Massa:

5 ovos;

240ml de leite;

160g de açúcar;

100g de chocolate em pó;

300g de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e continue batendo. Depois vá juntando o leite bem aos pouquinhos. Desligue a batedeira e peneire em cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente. Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto

Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escurinho)
Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno.

Creme de chocolate:

250g de chocolate meio amargo;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 colher de café de canela em po´.

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite. Mistura tudo e reserve.

Montagem:

Cortar um retângulo de 3X8 cm e abrir ao meio, no sentido do comprimento, e rechear com o creme de chocolate. Na parte de cima do bolo espalhar uma camada de creme e polvilhar com amêndoas picadas. Servir com uma bola de sorvete de creme, cerejas e chip de banana. Fazer desenhos com o creme de chocolate.